最近很多粉丝私信我，说每天最头疼的就是不知道做什么菜。

今天我就给大家分享10道超级下饭的家常菜，都是我做了不下100次的私房菜谱，保证你一看就会，一做就对！

特别是第5道糖醋排骨，上周我发朋友圈后，整整收到58条求教程的留言，连我家挑食的娃都能连吃三碗饭！

【第一道：红烧肉终极版本】
选带皮五花肉是关键！肥瘦相间最好吃。
秘诀就是炒糖色时要小火，等到糖变成琥珀色再下肉。
我婆婆吃了都说比饭店做的还香，现在每周都要我做一次。

具体步骤：
1. 五花肉切3厘米见方块
2. 冷水下锅加料酒焯水
3. 锅里放少量油，加冰糖炒糖色
4. 放入肉块翻炒上色
5. 加生抽、老抽、八角、香叶
6. 加热水没过肉，小火炖1小时

【第二道：酸辣土豆丝】
这道菜是我大学宿舍的成名作！
室友们每次闻到味道就从床上弹起来，现在同学聚会还让我现场表演。

重点来了：土豆丝切好后要泡水去淀粉，炒的时候才脆。
最后淋醋的时机特别重要，要在出锅前10秒沿着锅边淋。

......（中间省略7道菜详细做法）

【第五道：糖醋排骨】
这道菜我必须单独说！
上次发抖音直接爆了，播放量破300万！
好多粉丝说按照我的方法第一次做就成功了，老公把汁都拌饭吃光了。

独家秘方：
1. 排骨要选肋排，焯水时加姜片去腥
2. 糖醋比例1:1:1:1（1勺料酒、1勺生抽、1勺糖、1勺醋）
3. 最后收汁时要不停翻炒，看到挂丝就关火

......（后续5道菜详细做法）

最后提醒大家：
做菜最重要的是火候和经验，不要怕失败。
我第一次做红烧肉也糊锅了，现在不照样被全家人夸嘛！

记得收藏这篇，下次不知道吃什么就翻出来看看。
你们最想学哪道菜？评论区告诉我，下期拍视频详细教！

PS：明天更新《5道零失败早餐》，上班族必学！